02 septiembre 2009

Cocinando Agosto 2009

Ultimamente he estado cocinando mucho, y especialmente comida japonesa.
Y quiero comentarles que no solose come sushi en Japon. No senor!
Hay una gran variedad de platillos, tanto asi como en nuestro querido Mexico.

Hace un par de semanas prepare Guachinago a la sal acompanado de una ensalada de Macarela espanola en salsa de ciruela.




El Guachinango horneado a la sal ,
con guarnicion ensalada de hojas (germinado, Ooba, myouga, gengibre, cebollin).
EL aderezo esta hecho con mermelada de tomate.
Agregar unas gotitas de pesto.


Ensalada de Macarela espanola, Nagaimo y Okura en salsa de ciruela.




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